روش خرید و نگهداری خیارشور عمده

برای خرید عمده خیارشور می توان از طریق حضوری یا اینترنتی اقدام کرده و خیارشور در این حجم باید در ظروف مناسبی نگهداری شود.
خیارشور را به صورت کم حجم و در بسته های کوچک شیشه ای و کنسروی می توان خریداریکرده و یا به صورت عمده کیلویی و در مقادیر بیشتر نیز تهیه کرد. اما معمولا برای مصارف خانگی ترجیح بر خرید مقدار کم خیارشور می باشد و در فروش های بیشتر و برای مغازه داران عموما فروش را به صورت عمده در نظر می گیرند و خریداران عمده نیز به دلیل صرفه اقتصادی خرید در حجم بالا آن را ترجیح می دهند. برای خیارشور در حجم کم و یا زیاد باید دقت شود که مایع تهیه خیارشور به خوبی روی خیارشورها را بگیرد تا خیارشور فاسد نشود و کپک نزند. بهتر است که انواع شور را در جاهای خنک نگهداری کنند.

نگهداری خیارشور

به هر روشی که خیارشور خریداری شود چه فروش اینترنتی و یا روش های دیگر باید سعی کنید روش نگهداری را به طریقی رعایت کنید که خیارشورها دچار گندیدگی نگردند و تا مدت بیشتری قابل استفاده باشند. خیارشور مرغوب و باکیفیت را می توان مدت زمان بیشتری نگهداری کرد و دیرتر نرم می شود و مدت بیشتری تردی خود را حفظ می کند.
منبع: ترشی و مربا ایران

منبع: مرجع خرید و فروش انواع خیارشور ایرانی-خیارشور ایران